特産松阪牛・神戸牛・近江牛・飛騨牛・山形牛など、全国各地より生産者・飼育月齢等、徹底的に選び抜き一頭買いにて落札。 世界に誇る日本の和牛、和牛料理をとことん追い求めた、肉師「たなかさとる」の世界をご堪能ください。
「美味い肉とは？」毎日問い続け、肉を切りお料理をさせていただいております。
大きなカウンターと個室を完備しています。
ソムリエがお料理に合わせたワイン・シャンパン・日本酒をセレクトいたします。
